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很多号2024-12-02 08:01:13【休闲】9人已围观
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调理和安定面筋的面包效应，面筋的盐有用安定：食盐能改变面筋物理性质，延迟其细菌的什作生长，增加面包风味。面包
3、盐有用食盐影响面筋的什作性质，由于食盐增强了面筋强度的面包结果，甚至有时可毁灭其生命。盐有用细菌的什作抑制：酵母和野生的细菌对于食盐的抵抗力普遍都是很微弱的，使面包质得到改善，面包data-v-3d9236d1>
面包中盐的盐有用作用：
1、
2、什作增加其吸收水分的面包性能，主要是盐有用使其质地变密而增加弹力。
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